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楼主(阅:142/回:0)【莱芜专栏】莱芜吃火锅必不可少的配菜 莱芜吃火锅三大陷阱

发表于 2019-11-26 17:47:11
  马上就是寒冷的冬季了,这个时候去火锅店点一些菜,随着那辣辣的汤汁和配菜,别提有多舒适,那你知道莱芜吃火锅比不可少的配菜是哪几种?莱芜吃火锅三大陷阱你需要知道。

       一、莱芜吃火锅比不可少的配菜是哪几种?

     【1】荤菜

  吃火锅一定要有肉:

  1.丸子。丸子在超市里很便宜,10元钱就能买一大包,吃火锅提早加入丸子,因为要煮一段时间。

  2.肉卷。羊肉卷、牛肉卷,超市很多,自己买回来比在外面吃便宜的多。

  3.嫩肉片。买点猪肉,切成片,自己切不好的话在买的时候让店家帮你切一下,加点作料,放点嫩肉粉,提前二十分钟准备好。

  4.备选。黄喉、鸭肠、毛肚等等,现在生活比较便利,超市都有卖的

      【2】素菜

  肉吃多了,一定要吃素:

  1.葱蒜:将蒜和葱切块,早点放入锅中,整体增加火锅的香味。

  2.菇类:金针菇,香菇,蘑菇等等,便宜好吃又营养。

  3.绿叶蔬菜:娃娃菜,青菜,油麦菜等等,非常多。

  4.其他:豆皮,豆腐,豆芽等等

  【3】调料

  1.蒜蓉,配上点芝麻油,很多人的最爱。

  2.辣椒酱,有些人认为味道不够,可以来点辣椒酱。

  3.芝麻酱,不多说了,必备。

  4.其他:调味盐、醋、生抽,芝麻,香菜末等等。

  全都备好,就可以开涮开吃了,好好的享受一顿。

    二、莱芜吃火锅的三大陷阱

  ①太烫

  各种食材经过高热涮烫后,尝起来都比较烫口,但如果火锅不烫的话,味道也会大打折扣。然而,经常食用过烫的食物,会给身体带来很多危害。

  首先,火锅汤的温度高达120摄氏度,如果直接就吃,会将口腔、食管、胃黏膜等部位烫伤,加上麻辣的刺激,还可能引发口腔溃疡、咽喉炎、食管炎、肠胃炎等疾病。

  其次,太烫的食物反复刺激食管粘膜会引发食管癌,刺激口腔粘膜会引发口腔癌,特别是本身食管和口腔就有问题的人,长期受到炎症的刺激,更容易癌变。

  所以,大家需要注意,吃火锅时不要太心急,拿出来放置一会再食用。而且,口腔溃疡、胃溃疡、胰腺炎、肝硬化、胆囊炎患者,不建议吃麻辣火锅。

  ②太嫩

  火锅一般都是现煮现吃,这样味道很鲜嫩,但如果只是一味地追求鲜嫩,食物只是烫一下就拿出来吃,很可能吃的东西不熟。吃不熟的食物,不仅会导致消化不良、拉肚子,还会因为煮的时间太多,细菌和寄生虫杀不死,导致微生物感染。

  其中,肠绦虫、旋毛虫、弓形虫、囊虫和肺吸虫病,会通过没煮熟的猪肉、牛肉、鱼肉、虾蟹等进入人体,那么就会引发感染。

  所以,在涮肉类时,一定要将其切成薄片,并涮熟食用,不能涮一下就吃,这样不卫生也不健康。不过蔬菜如果煮太久,会加速营养流失,只要蔬菜烫软就可以食用。

  ③营养

  涮完火锅后喝汤,也是不少人的习惯,他们会觉得火锅汤味道鲜美、营养丰富。然而,事实是火锅汤没有营养,反而对身体有害。

  麻辣火锅汤中含有饱和油脂、糖、盐、嘌呤等,会导致肥胖、糖尿病、高血脂、胆囊炎、痛风、胰腺炎等疾病。特别是吃火锅配啤酒,常常会引发痛风,因为火锅和啤酒中均含有大量嘌呤,人体摄入的嘌呤越多,尿酸值越高,越容易引发痛风。

  所以,为了个人的健康,还是不建议喝火锅汤,喝白开水、茶水还是可以的。

  三、莱芜吃火锅做好四点防陷阱

  ①多吃蔬菜

  吃火锅时肉类比较多,但搭配蔬菜就能消除油腻,还可以补充维生素,还能清热去火。当然也可以多吃点豆制品,因为豆制品中的石膏可以清热去火,喝果汁同样可以降火。

  ②必须忌口

  麻辣火锅对肠胃损伤大,尤其是脾胃虚弱的人,建议不吃火锅,或吃清汤火锅。肉类等高脂肪、高热量的食物,建议三高人群少吃。

  ③学会节制

  火锅虽然味道鲜美,但是不能经常吃,偶尔吃一次解解馋还是可以的,而且吃火锅也不宜太久,因为肠胃持续工作,会影响消化液分泌,这样就会导致消化功能紊乱。

  ④吃点主食

  吃火锅不能不吃主食,这样会因为摄入太多的蛋白质、脂肪而引发高血脂、糖尿病等疾病。所以,为了保证营养均衡,建议大家吃一点主食。

     

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